Fasulye turşusu, eşsiz lezzetiyle bilinen, evlerimizde kolaylıkla yapabileceğimiz bir turşu çeşididir. Yazın hazırlayacağımız fasulye turşusu tüm yemeklerin yanında servis edilebilir. Peki kolay lezzetli pratik fasulye turşusu tarifi nasıl yapılır?
Fasulye Turşusu Malzemeleri
- 2 kilogram fasulye (içli, kılçıklı, kart olmayan taze olmalı)
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 2-3 tane limon tuzu
- 6-7 diş sarımsak
- Su (şişeyi dolduracak kadar kaynamış su)
Fasulye Turşusu Tarifi Püf Noktası
Kıtır kıtır Fasulye Turşusu istiyorsanız kaynar suda çok bekletmeyin çok yumuşadığı zaman tadı güzel olmaz. Serin yerde 2 hafta bekletilmesi yeterlidir.
Haşlamadan fasulye turşusu güzel olmaz.
Fasulye Turşusu Tarifi Yapılışı
- Malzemenin uçları temizleyip yıkayın.
- Geniş tencereye su koyup kaynatın.
- Kaynamaya başladığı anda malzemeleri içine atın.
- Yumuşayana kadar kontrollü şekilde karıştın.
- Haşlama süresi 6-7 dakika sürecektir.
- Soğuk su dolu bir kaba haşlanan ürünler konulup soğumaya bırakılır.
- Soğuduktan sonra bir süzgece koyulup suyu süzülür.
- Cam kavanozun tabanına sarımsakları koyup soğuyan malzemeleri de dik bir şekilde doldurun.
- Üzerine biraz daha sarımsak ekleyip 1 yemek kaşığı tuzunu, 1 çay bardağı sirkesini, 2-3 damla limon suyunu dolana kadar sıcak su ilave edin.
- Daha sonra ağzını sıkı kapatıp ters çevirin bir gün boyunca bu şekilde bırakın.
- Ardından serin yerde 2 hafta muhafaza ettikten sonra tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Fasulye Turşusu Faydaları?
Turşu A vitamini bakımından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden önemli faydaları bulunmaktadır
Fasulye Turşusu Faydaları? Maddeler Halinde
- Çok yapıda lif içerdiğinden yemeklerin yanında tüketildiği zaman tok tutmaya yardımcıdır.
- Probiyotik adı verilen bakterilerle dolu olduğundan sindirime faydaları olur.
- Kanın pıhtılaşmasını, kemiklerin kalsiyum emilimini engeller.
- İçerdiği sirke sayesinde metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur.
- Sağlıklı görmemiz için faydaları çoktur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek sindirimi kolaylaştırır.
- Osteoporozon hastalığını önler.
- Sporcuların kullanması kas kramplarını düşürür.
- Hamile kadınlarda yaşanan mide bulantısı sorununu çözer.
- Soğuk algınlığına karşı korur.
- Kan şekerini dengeler.
- Kabızlığa karşı etkilidir.
- Kansere karşı korur.
- Kalp ve damar rahatsızlıklarını azaltır.
Fasulye Turşusunun Zararları?
Fasulye turşusunun zararları aşırı miktarda tüketildiğinde oluşur. Evde yapılan fasulye turşusu gereken malzemeleri aşırıya kaçmadan gerekli miktarda ilave edin. Sağlıksız malzemeler kullanılırsa bu durum beraberinde olumsuzlukları da getirmektedir.
Fasulye Turşusu Kaç Kaloridir?
Kalorisi düşük ama tuz oranı yüksek turşu çeşididir. 1 porsiyonu 35 kaloridir.
Fasulyenin saymakla bitmeyen faydalarını öğrenmek için yazımızı okuyabilirsiniz. Yazımızı okumak için tıklayınız…
Fasulye turşusu tarifini daha pratik ve kolay şekilde uygulamak için videoyu izleyebilirsiniz…
