Kuru Fasulye baklagiller ailesindendir. Genellikle yemeğiyle beraber soğan, yayık ayran ve pirinç pilavı yenir. Sağlığımız açısından önemli yere sahip olan kuru fasulye çokça tüketilmesi gereken sağlıklı bir besindir.
Kuru Fasulye Faydaları ?
Protein oranının yüksek olması nedeniyle kuru fasulye faydaları hayati öneme sahiptir. Kalorisinin düşük olduğundan diyet yapan kişiler tarafından tüketilmesi tavsiye edilir.
Faydaları
- İçerisinde bulundurduğu mineraller sayesinde sağlığı destekler.
- Düzenli kullanıldığında kemikleri güçlendirir.
- Sindirim sistemini güçlendirir.
- Kırmızı etle besin değeri aynı olduğundan kırmızı et yerine tüketilebilir.
- Cildin doğal yapısını korur.
- Cilde sağladığı bir diğer yarar ise yağ bezelerini önler.
- Sivilce ve akne oluşmasını önler.
- Kalp rahatsızlığına engel olur.
- Böbrek rahatsızlığına fayda sağlar.
- Düzenli tüketildiği takdirde romatizmaya da iyi gelir.
- Ölçülü kullanıldığı zaman kilo aldırma gibi bir sorunu da yoktur.
- Kan şekerinin dengelenmesini sağlar.
Kuru Fasulyenin Zararları Nelerdir?
Ölçülü kullanıldığı takdirde bir zararı yoktur. Aşırı tüketildiği zaman karında sancılar başlayıp gaza neden olur.
Hamilelikte kuru fasulye yenir mi?
Süt yoluyla yeni doğan bebeklere geçtiğinde gaza sebep olup bebeğin sancı çekmelerine neden olur. Çok az tüketilebilir.
Kuru fasulye sindirimi kolaylaştırır mı?
Fasulye lifli bir gıdadır. Lifli gıdalar sindirim sistemi için faydalıdır. Kabızlık problemi yaşayan kişiler ıslatıp haşlayarak tüketmeleri tavsiye edilir.
Kuru Fasulye Nasıl Yetişir?
İklim ve Toprak isteği: Soğuğa karşı hassas olduğundan çimlenme sıcaklığı 20 derece, toprak sıcaklığı ise 10 derece olmaktadır. Büyüme evresinde sıcaklığı 15-35 derece arasında olmalıdır. Sıcaklığı azaldığında veya arttığında gelişimi durur.
Toprak Hazırlığı: fasulyenin derinlere kök salabilmesi için toprağı sıkıştırmamalısınız.
Ekimi: ülkemizde en uygun ekim zamanı 1-15 Mayıs arasında yapılmaktadır. Ekimi havalı toprakla olmakla beraber sıraları 45 cm aralığıyla sıralanmalıdır.Toprağa ekim derinliği 8-10-12 cm’ler kadar olmalıdır. Tohumlar cinsine göre gelişiminde değişiklik gösterdiğinden bu santimler de değişiklik gösterir. Daha derin daha yüzeysel gibi.
Ekiminden 3 gün sonra tohumların köklenip köklenmemesine bakılır. Köklenmeyen tohumlara bakılarak sulanmalıdır.
Fasulyede Bakteri Aşısı: Baklagiller ailesinden olduğundan dolayı kendi azotunu kendisi verir. Gölge bir alanda 1 litre şekerli su, 1 kg bakteri aşısını ve 100 kg’lık tohumları karıştırın. Tohumları güneşe temas etmeden aynı gün içinde ekin.
Gübreleme: ilk olarak toprak tahlili yapın. Gerekli olan gübre fazla kullanılması sonucunda verimde düşüklüğe sebep olur.
Yabancı ot mücadelesi ve çapalama: Çapa isteyen bir bitkidir. 25 cm uzadığında çapa makinalarıyla yabancı otları arındırılır.
Sulama: Bitkiler kuraklığı duymaya başladığından sulama işlemi yapılmalıdır. Salma ile sulamalısınız.
Hasat ve depolama: Hasat elle yapılır. Fasulyeler topraktan yolunur ve kurumaya terk edilir. Bakım ve beslenme şartlarında 400 kg verim alınır.
