Fasulye turşu kavurması tarifi Karadeniz yöresine aittir. Taze fasulye turşusuyla yapılan bir yemek çeşididir. Kişi zevkine göre mısır unlu, patatesli, yumurtalı gibi birçok şekilde çeşitlendirilebilir. Tarifi yapmak için gereken malzemelerin taze olması lezzetini etkilemektedir.
Fasulye Turşu Kavurması Tarifi Malzemeleri
- 500 gram taze fasulye turşusu
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Fasulye Turşu Kavurması Tarifi Püf Noktası
Turşuları bir kaba alıp üzerini örtecek kadar suyun içerisinde bir saat bekletirseniz daha lezzetli olur.
Fasulye Turşu Kavurması Tarifi Yapılışı?
- Fasulyeleri suyun içerisinde bekletip tuzunu aldıktan sonra irice doğrayın.
- Soğanları yarım halka şeklinde ince ince doğrayın.
- Derin bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını eritip soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşinceye kadar güzelce kavurun.
- Pul biberi ekleyin karıştırın birkaç karıştırmadan sonra doğradığınız fasulyeleri koyun kavurmaya devam edin.
- Sarımsakları da ezin üzerine ilave edin.
- Birkaç kavurmadan sonra gerekirse tuz ekleyin altını kapatın.
- Kavurmanız hazır hale gelmiştir sıcak veya soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
Fasulye Turşu Kavurmasının Faydaları?
Turşu A vitamini bakımından zengindir. Fasulye Turşu Kavurmasının faydaları genel olarak bağışıklık sistemi üzerinedir. Bunun haricinde faydaları oldukça yüksek bir yemektir özellikle Karadeniz bölgesinde tüketilir.
Fasulye Turşu Kavurmasının Faydaları? Maddeler Halinde
- Lif içerdiğinden tok tutmaya yardımcıdır.
- Probiyotik adı verilen bakterilerle dolu olduğundan sindirime yardımcı olur.
- Kanın pıhtılaşmasını, kemiklerin kalsiyum emilimini engeller.
- İçerdiği sirke sayesinde metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur.
- Göze faydaları çoktur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek sindirimi kolaylaştırır.
- Osteoporozun hastalığını önler.
- Sporcuların kullanması kas kramplarını düşürür.
- Hamile kadınlarda yaşanan mide bulantısı sorununu çözer.
- Soğuk algınlığına karşı faydaları vardır.
- Kan şekerini dengeler.
- Kabızlığa karşı etkilidir.
- Kansere karşı faydaları bulunur.
- Kalp ve damar rahatsızlıklarını azaltır.
Fasulye Turşu Kavurması Zararları?
Çok tüketildiği takdirde zararları da oluşabilir. Evde yapılan taze fasulye turşusu kavurması zararları genel olarak mide ekşimesi üzerine olur. Malzemeleri aşırıya kaçmadan gerekli miktarda ilave ederseniz sağlığınızı olumsuz etkileyecek malzemeleri kullanmazsanız zararları gündeme gelmeyecektir.
Fasulye Turşu Kavurması kaç kaloridir?
Bir porsiyon 117 kalori içerirken, Karbonhidrat:%39 Yağ:%39 Protein:%22.
