Brokoli, görüntü olarak karnabaharın yeşil hali gibi gelse bile aslında familyaları bile birbirinden farklıdır. Brokoli lahanagillerden gelirken karnabahar turpgillerden gelmektedir.
Küçük yeşil ağaçların faydalarını duymayan kalmamıştır. Üstelik doğru pişirildiklerinde çok da lezzetliler. Haşlamasından, saltasına, ekşilisinden, ızgarasına kadar birçok çeşidi bulunan brokoli yemeği için birde bu tarifi deneyin.
Zeytinyağlı Brokoli Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kg. brokoli
Tek adet havuç
2 adet kırmızıbiber
3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Limon suyu
Zeytinyağlı brokoli Tarifi
Koyu yeşil renkli, sağlığa çok faydaları bulunan bir besindir. Birçok tarifi bulunan bu sebzeyi, çiğ ya da pişirilerek tüketilirsiniz. Haşlama yemeği, Fırında Pişirme şekline uygundur.
Zeytinyağlı Brokoli Tarifi
Brokoliyi çiçeklerine ayırıp, bol suda yıkayın
Havucu soyun, istediğiniz şekilde doğrayın.
Tavaya zeytinyağını, havucu ile ince şekilde kıydığınız sarımsağı koyup soteleyin.
Kırmızıbiberi de yıkayıp doğrayın.
Tavaya alıp, beraber tekrar soteleyin.
Tuzunu ayarlayın.
1 su bardağı suyla beraber, ezilmeden yaklaşık 7 dakika kaynatın.
Piştikten sonra, üzerine zeytinyağıyla, limon suyunu ilave edin.
Afiyet olsun
Zeytinyağlı Brokoli Kalori Değeri
Bu sebzenin 100 gramında 52 kcal kalori bulunmaktadır.
Sebzenin 1 Porsiyon (Orta) yani 150 gramlık miktarında 78 kalori bulunur.
Zeytinyağlı Brokolinin Faydaları Nelerdir?
Brokoli, insan sağlığına faydaları bulunan sebzelerden birisidir; Başta kalp hastalıkları kanser olmak üzere, şeker hastalığı gibi kronik hastalıkların riskini azaltır.
Vücuttaki sağlıklı hücreleri ve dokuları destekleyen, oksidatif stresi azaltan, birçok sayıda antioksidan içerir. Böylece direnç sistemini güçlendirir, yaşlanmayı geciktirir.
Zeytinyağlı Brokolinin Faydaları Nelerdir Maddeler Halinde;
Kansere karşı koruyucudur.
Diş sağlığını güçlendirir.
Kemik sağlığına faydaları bulunur.
Kalp sağlığını korur.
Kan şekerini düzenler,
Anemiyi önlemede faydaları vardır.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Göz sağlığına faydalıdır.
Zeytinyağlı Brokoli Servisi
Ocaktan alın ardından, üzerine zeytinyağı ve limon suyuyla da gezdirin ardından, Soğuk servis edin.
