Yeşil Mercimek, baklagiller ailesinde yer alan Lens cinsine dâhil dört türden biridir. Lens cinsi içinde bulunan türler, yenilebilir tohumları sebebiyle topluca “mercimek” olarak anılsalar bile mercimek denildiğinde en çok akla gelen ayrıca en sık tüketilen türdür.
Yeşil Mercimek Çorbası Faydaları Nelerdir?
Sofralarımızda sıkça tükettiğimiz baklagillerden birisi olan yeşil mercimeğin saymakla bitmeyen faydaları vardır. Vitamin deposu olmasıyla beraber, bağışıklığı güçlendirir.
Yeşil Mercimek Çorbası Faydaları Nelerdir? Madde madde;
- Metabolizmayı desteklemekle beraber vücudun zinde tutar.
- Vücudun kas yapısını kuvvetlendirir.
- Kalp rahatsızlıklarında, hamilelikte vücudu destekler.
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Vücuttaki Kan şekeri seviyesini dengeler.
- Hazımsızlık gibi problemlerde yardımcıdır.
- Kalp hastalığına faydaları vardır.
- Kolesterolü düşürür.
- Uzun süre tok tutarak zayıflamaya yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltır.
- Antioksidan olması sebebiyle metabolizmayı destekler,
- Vücuda enerji verir, yorgunluk hissini azaltır.
- Regl dönemindeki kadınların, hamilelerin ayrıca emziren annelerin ihtiyacı olan demiri karşılamada yardımcı olur.
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Bir çay bardağı un
- 2 çay bardağı yeşil mercimek
- Tek diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı ile domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 5 su bardağı tavuk suyu (sıcak olmalıdır)
- 2 çay kaşığı karabiber, tuz
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Düşük kalorisiyle, zengin protein kaynağıyla beraber lezzetli bir çorbadır. Bol miktarda a, b vitaminleri ve magnezyum içerir. Özellikle zayıflamak isteyen kişilere ayrıca şeker hastalarına çok iyi gelir. Yeşil mercimeğin faydaları saymakla bitmez. Gelin hep birlikte yapımı hem pratik hem de lezzetli olan yeşil mercimek çorbasının tarifini yapmaya başlayalım;
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Üzerini çok geçmeyecek kadar su ile haşlayın. Sarımsakla soğanı ince şekilde doğrayın.
- Tereyağını ayrı tencerede kızdırın. Kıyılmış soğanla, sarımsağı renk alana kadar, orta ateşte kavurun.
- Domates, biber salçalarını katıp, karıştırın. Unun miktarı kadar ekleyip, kokusu çıkıp, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Karabiberle tuzu ekleyip, sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyin.
- Haşladığınız mercimekleri, süzdükten sonra çorba tenceresine ekleyin.
- Haşlanmış mercimekleri, 8- 10 dakika daha kaynatın.
- Erittiğiniz tereyağını çorbaya ekleyip, karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Çorba Servisi İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber, nane
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Pişirme Önerisi;
Damak tadınıza göre tel şehriye hatta mantı bile kullanabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Kaç Dakikada Haşlanır? Pişirme süresi yaklaşık olarak 25 dakika sürmektedir. Eğer düdüklü tencere de pişireceksiniz pişirme süreleri de azalacaktır.
Yeşil Mercimek Çeşitleri Nelerdir?
- Sultani
- Yeşil
- Kabuklu Kırmızı
- Siyah
- Kırmızı İç
- Puy
Yeşil Mercimek Önceden Islatılır Mı?
Pişirmeden önce mutlaka ayıklayıp suda yıkamanızı öneririz. Hatta kullanacağınız mercimeği bir gece öncesinden, üstünü 2 parmak geçecek kadar tuzlu suya koyup bekletin. Bu sebepten geceden ıslatmak ve pişirmeden önce mümkünse yarım saat ılık suda bekletmek daha doğru bir yöntemdir.
Yeşil Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?
Çorbası hafif sulu besin olduğu için yanına genellikle et yemekleri ya da pilav tarifi ile beraber yapılır. Bunun yanı sıra damak zevkine göre sosyete mantısı ya da etli patates yemeği yapılabilir. Çorbasının olduğu menülerde nohut yemeği de yapılabilir.
Yeşil Mercimek Çorbası Kalori Değeri?
100 gramında 80 kcal bulunuyor, ayrıca bu besinin 1 kepçesin de yani 150 gramında 120 kalori bulunmaktadır.
Yeşil Mercimek Diyette Yenir Mi?
Diyette, tüketilen mercimeğin zayıflamaya yardımcı etkili lifleri bulunmaktadır. Lifli gıdalar tok tutar. Zayıflamak istiyorsanız acele etmeden yavaş yemelisiniz.
Yeşil mercimek çorbası protein miktarı;
Protein miktarı ise 24.85 gramdır.
Yeşil Mercimek Çorbası Kilo Aldırır Mı?
Besinlerde ısı etkisi dediğimiz mekanizmayla metabolizma hızını artırır. Sindirime bağlı harcanan enerji artacağı için kilo verme sürecinde etki gösterir.
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İzlemek İçin Tıklayınız..
