Fırında közlenmiş domates çorbası, çorba sevmeyenlerin bile severek içtiği çorba çeşidi olarak lüks lokantalarda dahi sıklıkla karşımıza çıkıyor.
Taze domatesleri fırına atıp köz tadı üzerine sinene kadar pişirin. Sonrasında közlediğiniz domateslerden lezzetli domates çorbası yapın.
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası faydaları;
Domateslerin közlenmesi faydaları noktasında bazı tereddütler oluştursa da doğrudan ateş, mangal yerine fırında közleme yapılması faydaları hususunda kafalarda oluşan soru işaretlerini gidermektedir.
Faydaları
- Kanserle savaşır.
- Kemik sağlığına iyi gelir.
- Kalp rahatsızlığı riskini azaltır.
- Erkek doğurganlığını artırabilir.
- Göz sağlığına faydalıdır.
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 adet domates
- 1 adet kırmızıbiber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet soğan
- Yarım tatlı kaşığı karabiber, kekik, tuz ve pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı ve un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası ve şeker
- 150 ml. sıcak su
- 1 tam çay bardağı süt (oda ısısında)
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası yemek tarifi;
Bu tarifi yapmak için közleyeceğiniz fırın tepsisine yağlı kâğıt sermeyi unutmayın.
- Tepsi üzerine ortadan ikiye kestiğiniz domates ile kapya biberi yerleştirin.
- Sarımsakları soyun domateslerin içerisine batırın.
- Halka halka doğradığınız kuru soğanı tepsimize yerleştirin.
- Küçük bir kâsenin içerisine tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri alarak karıştırın.
- Bu harcı tepsinizdeki sebzelerin her yerine gelecek şekilde dökün.
- Ardından önceden ısıtılmış 180° fırına yerleştirin, yarım saat közleyin.
- Közlenen domates ile biberlerin kabuklarını soyun.
- Tencereye tereyağını ekleyin. Eridikten sonra unu ilave edin kokusu çıkana dek kavurun.
- Ununuzun rengi hafif pembeleştikten sonra salçayı ekleyip 2 dakika kısık ateşte kavurun.
- Ardından közlediğiniz sebzeleri tencereye ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin, tekrar karıştırın ardından kaynamaya bırakın.
- Çorbanızın pürüzsüz kıvam alması için blenderden geçirin.
- Çorbaya kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin.
- 2-3 dakika daha kaynattığınız çorbaya pul biber, tuz ardından sütü ekleyerek karıştırın.
- Kısık ateşte 5 dakika daha piştikten sonra, Çorbanızı sunuma hazırlayabilirsiniz.
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Kalori;
Bu besinin 100 gramında 32 kcal kaloridir.
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası yemek tarifi Püf Noktaları;
- Domateslerin taze olmasına özen gösterin.
- Domateslerin kabuklarını soyun.
- Sızma zeytinyağı kullanmanızı tavsiye edilir. Ciddi lezzet farkı olacaktır.
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Servisi;
Üzerine kaşar peyniri veya damak zevkinize göre mozarella peyniri serperek servis edebilirsiniz.
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası sulu olursa ne yapılmalı?
- Un Katılabilir.
- Kısık Ateşte Pişirilebilir.
- Nişasta İlave Edilebilir.
- Rendelenmiş Çiğ Patates Katılabilir.
Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İzlemek İçin Tıklayın
