Bulgur pilavı, bulgurdan yapılan oldukça lezzetli yemektir. Yöreden yöreye malzemelerinde çeşitlilik gösteren pilav, hemen hemen ülkenin her bölgesinde yapılmaktadır. Bulgur pilavı tarifi? Nasıl yapılır?
Bulgur Pilavı Faydaları
Bulgurun bizim için çok faydası vardır. Özellikle, lif bakımından zengin besindir. Bunun pilavlarda kullanımı oldukça yaygındır.
Bulgur Pilavı Faydaları Maddeler Halinde
- İçeriğinde bulunan B1 vitamini, magnezyum folat nedeniyle sinir sistemi ile sindirim sistemi için önemli rol oynar.
- Yüksek oranda mineral ve vitamin barındırır. Böyle olması bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlar.
- Kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- Kemikleri güçlendirir, kansızlığın oluşmasını engeller.
Bulgur Pilavı Malzemeleri
Bulgur pilavı, pirinç pilavına oranla midemizi daha rahat tutan bir yemektir. Bu nedenle hemen hemen her evde oldukça fazla tercih edilmektedir. Malzemeleri nelerdir? Bulgur pilavı tarifi?
Tarifi İçin Malzemeler Maddeler Halinde
- 2 buçuk su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- Tuz
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur pilavı nasıl yapılır? Besin değerinin yüksek olması nedeniyle sağlığımıza bayağı yararlı olan pilav besin değerini kaybetmeden nasıl pişirilir?
İşte nasıl yapılır? Sorusunun cevabı;
- Öncelikle soğanlar ince ince kıyılır, sıvı yağ ile hafif kavrulur.
- Üzerine doğranmış sivri biber eklenir, biraz daha kavurduktan sonra rende domatesler de eklenir , kavurulmaya devam edilir.
- Bulguru ekleyerek 1-2 dakika kavurulur, sıcak su eklenir.
- Tuzu ilave edilip karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
- Ocağın altı kısılarak suyu çekene kadar karıştırmadan pişirilir.
- Ocağı kapatıp daha sonra kapağın altına havlu kağıt koyarak 10 dakika kadar dinlendirilir.
- Pilavımız servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun.
Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
1 çorba kaşığı pilavda yaklaşık olarak 11 kaloridir. Dolu dolu bir çorba kaşığı pilav ise 23 kaloriye denk gelmektedir. Büyük porsiyonlu da yaklaşık 286 kaloridir.
Bulgur Yıkanır mı Yıkanmaz mı?
Bulgur, üretim aşamasında güzelce yıkanıp kaynatılan bakliyat türüdür. Bunun için kullanılırken yıkanmasına gerek yoktur.
Tuz Ne Zaman Atılır?
Biraz kavrulduktan sonra, 1 tatlı kaşığı olacak kadar atılmalıdır.
Bulgur Pilavının Püf Noktaları Nelerdir?
Bulgur pilavının püf noktaları? Çokça merak ediliyor. Her yemeğin olduğu gibi, bunun da bazı püf noktaları bulunur. Püf noktalar ise, pilavınızı olduğundan daha lezzetli şekilde pişirmenizi sağlar.
İşte önemli püf noktaları;
- Pilav kısık ateşte çok fazla karıştırılmadan pişirilmelidir.
- Pilavın pişme süresini kullanılan bulgurun cinsine göre ayarlamalıdır.
- Bulgurun pilavlık olması gerekmektedir.
Lapa Olursa Ne Yapmalı?
Pilavın üzerine kağıt havlu veya temiz bez örtülerek kısık ateşte yavaş yavaş suyunu çekmesi sağlanır. Ocaktan alındıktan sonra da bir süre kapağı açılmamalıdır.
Servisi Nasıl Olmalı?
Et yemeklerinin yanında servis edilebileceği gibi, boş olduğu zamanlarda salata servis edilebilmektedir. Damak zevkine göre yanında bol köpüklü ayran tercih edilebilir.
Bulgur Pilavı Zararları
Tükettiğimiz her şeyin fazlasının zarar olduğu kaçınılmaz gerçektir. Bu yüzden aşırı pilav tüketimin de bazı zararları vardır. Uzmanlara göre haftada bir veya iki defa tüketilmelidir.
Çok fazla olmasa bile işte bazı zararları;
- Aşırı tüketildiğinde gaz problemine yol açar. Bu, karın ağrısı ve kramplara neden olur.
- Sindirim problemi olan kişilerde mide ağrısına yol açabilir.
Bulgur Pilavı Çeşitleri Nelerdir?
Bulgur pilavının sofralarınıza eşlik edecek birden fazla çeşidi vardır. Bu çeşitler, içerisine eklenen malzemelere göre farklılık göstermektedir.
Çeşitleri Nelerdir?
- Barbunyalı
- Lokanta Usulü
- Hasbeli Aş
- Meyhane Pilavı
- Salçalı Mercimekli
- Salçalı Sebzeli
- Arpa Şehriyeli
Bulgur pilavının yanına çok yakışacak Güveçte Kuru Fasulye Tarifi için tıklayın.
Farklı bir lezzet denemek isterseniz Nefis Yemek Tarifleri kanalının Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi | Nasıl Yapılır? Videosunu buradan izleyebilirsiniz.
