Sulu köfte sık sık yapılan lezzetiyle ve pratikliğiyle tercih edilen yemeklerdendir. Herkesin menüsünde kısa aralıklarla yer verdiği bu pratik, besleyici, enfes lezzetin yani sulu köftenin tarifi ise şu şekildedir:
Sulu Köftenin Yapılışı İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 2 diş sarımsak
- 3 kaşık kısırlık bulgur
- 2 kaşık un
- 4 adet orta büyüklükte patates
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kırmızı pul biber
- 1 tutam maydanoz
Sulu Köftenin Yapılışı
Derin bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, bulguru, 1 yemek kaşığı salçayı, pul biber, karabiber, maydanoz ve tuzu yavaşça yoğurun. Daha kolay şekil alması için buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Köfteleri top haline getirin ve hafifçe un serpin.
Diğer yandan tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya koyun biraz ısıtın. Kalan salçayı ekleyin ve iyice salça kokusu çıkana kadar kavurun ardından yavaş yavaş su ekleyin.
Şekil verdiğiniz köfteleri salçalı kaynar suya atın. Aynı zamanda küp küp doğradığınız patatesleri de köftelerin üzerine ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte köfteler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Sulu Köfte Tarifinin Püf Noktaları
- Daha kolay şekil alması için buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
- Sulu köfte tarifini hazırlarken salçalı sos yerine içerisine limon suyu ve yumurta sarısı katılmış haşlama et suyu ekleyerek sos hazırlayabilirsiniz.
- Ayrıca yemeğin suyuna bir tutam reyhan katarak farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Sac Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır? Merak ediyorsanız tıklayın.
Gurbetinmutfagi kanalının Sulu Köfte Tarifi-Sulu Köfte Nasıl Yapılır?Köfte Tarifleri-Gurbetinmutfagi videosunu izlemek için tıklayın.
