Erzurum’un yöresel lezzetlerinden su böreği Avrupa Birliği’nden tescil bekliyor. Birkaç ay içerisinde tamamlanması beklenen tescil süreci sonrasında Avrupa ülkeleri pazar payında artış gerçekleşecek.
Su böreğine AB’den tescil geliyor!
Kentin tescilli yöresel lezzetlerinden su böreğinin Erzurum Ticaret Borsası tarafından 12 Ocak 2021`de Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Komisyonu`na yapılan tescil başvurusunda önemli bir aşamaya gelindi. Son düzenlemelerinde yerine getirildiği sürecin önümüzdeki aylarda tamamlanması bekleniyor.
Erzurum’un yöresel lezzeti böreği Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 29 Temmuz 2020`de tescil edilmiş, Coğrafi İşaret Tescil Belgesi almıştı.
Avrupa ülkelerinde satış payı artacak
AB tescil belgesinin alınması ardından Erzurum`un asırlık lezzeti böreğinin, Avrupa ülkelerinde satışı ve pazar payı artacak.
Hakan Oral: AB tescil başvurusunda gerekli çalışmalar yapıldı
Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, sürecin kolay olmadığını, çalışmaların çok özverili bir şekilde yürütüldüğünü ve başvuru dosyasında AB`nin istediği düzenlemelerin yapıldığını belirten Oral, “Yüzyıllardır annelerimiz tarafından yapılan bir yöresel ürün olan böreğinin AB tesciline kavuşması için başvurularımızı yaptık.” Açıklamalarında bulundu.
İstihdam ve ihracatta artış bekleniyor
Kentte börek yapanların tamamına yakınının kadınlardan oluştuğunu ve ihracat sonrası istihdam edilen kadın sayısının dört katına çıkacağını söyleyen Oral “Tescil aldıktan sonra endüstriyel anlamda önemli istihdam ve ihracatı hedefliyoruz.” Dedi.
Tüm Avrupa ülkelerinde satışı başlayacak
AB tescilinden sonra tüm Avrupa ülkelerinde satışa başlayacaklarını söyleyen Oral şu sözlerle devam etti “Gıda işletmelerinizde dünyanın en iyi gıdasını üretebilirsiniz ama pazarlama çok kıymetli. Coğrafi tescillerimiz var. Bu değerlerimiz AB tescili ise daha ileri taşınmış olacak. Tescil sonrası yatırımcılarımız, iş adamlarımız AB pazarlarında yer bulmaya çalışacaklar.” İfadelerini kullandı.
Pazara donmuş ürün olarak sunulacak
Avrupa ülkelerine su böreği ihracatının ise donmuş pazarla başlayacağını vurgulayan Oral, şunları kaydetti: “Donmuş pazara sunacağımız ürünlerimiz uluslararası standartlara uygun. Çalışmalar tamamlanınca su böreğinin Erzurum`dan Almanya`ya, İngiltere`ye, Fransa`ya ihracatı olacak. Paketlenmiş veya donmuş olarak gidecek.”
