Profiterol Nasıl Yapılır? Sütlü tatlıların vazgeçilmezi, pastanelerin en çok tercih edilen, hafifliğiyle ikram sofralarının en sık tercih edilen lezzeti olan profiterol tarifi sık sık Google araştırılan bir konudur. İşte o enfes lezzetin tarifi, püf noktaları.
Evde Profiterol Tarifi Malzemeleri
- Bir bardak su
- 1 su bardağı un
- 125 gr tereyağ veya margarin
- 3 yumurta
Profiterol Kreması İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet orta boy yumurta
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı süt
Profiterolün Üzeri İçin
- 1 paket hazır çikolata sosu veya 80 gr su banyosunda eritilmiş bitter çikolata
Profiterolün Yapılışı
- İlk olarak, hamurları profiterol için hazırlayın. Küçük bir sos tenceresine 1 su bardağı su ve margarini alıp kaynamaya bırakın. Ardından 1 su bardağı unu ekleyip iyice karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak 2-3 dakika kaynatın. Ocağı kapatın ve hamurun soğuması için 10-15 dakika bekleyin. Hamur bir süre dinlendikten sonra hamurun içine 3 adet yumurta koymalısınız fakat bu noktada önemli bir detay var. Yumurtayı hamurun içine iyice bastırırsanız ele yapışan bir hamur olur. Bu kısım biraz dağınık ama hamurun kabarması için iyice karıştırmanız gerekiyor. Yumurtaları ekledikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru pişirin. Hamurdan kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmış tepsiye 2-3 cm aralıklarla dökün. Elle şekillendirmeye çalışmayın. Hamuru önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kahverengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Profiterolün kremasını hazırlayın. Hamur hazır olduktan sonra krem şantiyi yapın. Kremayı pişirmek için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyin. Kremayı ocaktan alın, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Profiterol hamurunu krema ile doldurun. Pişen hamur puflarını ortadan ikiye bölün veya krema poşeti içerisine aldığınız kremayı pufların içine doldurup tepsiye dizin.
- Tatlınızın üzerini süsleyin. Tatlınızın üzerine biraz çikolata sosu gezdirin. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra benmari usulü çikolata sosu veya eritilmiş çikolatayı benmari usulü gezdirin.
Profiterol Kilo Aldırır Mı?
Profiterol tatlısının aşırı tüketimi yağlanmaya neden olur. Diyet yapmıyorsanız çok küçük miktarlarda alabilirsiniz. Gün içinde fazla şeker yememeye dikkat edebilirsiniz.
Milföy Hamuru ile Profiterol Tarifi ve Yapılışı
Pastane tatlısı olarak bilinen bu enfes tatlı evde milföy hamuru ile de kolay bir şekilde hazırlanabilir. Kreması için gerekli malzemeler aynıyken, hamuru için milföyden yararlanılabilir. Bunun için ise yapmanız gereken şey milföy hamurunun hafif çözülmesini sağladıktan sonra 4 eşit parçaya bölüp yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip ardından üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin.
Ardından pişen milföyleri ikiye ayırıp bir kısmını kullanacağının sunum kabına ufalayın. Hazırladığınız kremayı üzerine dökün. Ardından diğer yarısı kalan milföy parçalarını kremanın üzerine dizin. Soğuyan çikolata sosunu milföylerin üzerine gezdirebilirsiniz.
Profiterol Tarifinin Püf Noktaları
- Profiterol hamurunun yumurta kokmaması için yaklaşık 2 kaşık limon kabuğu rendesi eklemeniz yeterli olacaktır.
- Profiterol hamurunun iyi bir kıvam alması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyiniz.
- Malzemeleri karıştırırken mikser kullanmayı tercih ediniz.
- En önemli püf noktalardan biri profiterol hamurunun piştiği esnada fırın kapağının açılmamasıdır. Kapağın sık sık açılması hamurların sönmesine neden olacaktır.
İrmik Helvası Tarifi Bilinmeyen 3 Püf Noktası. Merak ediyorsanız tıklayın.
Seval Mutfakta kanalının Evde Profiterol Yapmak Bu Kadar Kolay Tam Ölçülü Garanti Enfes Profiterol Tarifi Seval Mutfakta videosunu izlemek için tıklayın.
