Pırasa, soğan ve sarımsak ile aynı aileye mensuptur. Potasyum, kalsiyum, fosfor ve c vitamini yönünden zengindir. Tatlı bir tada sahip olmakla birlikte çiğ ve pişmiş bir şekilde tüketilebilir. İçerdiği A, C ve K vitaminlerinden dolayı Pırasanın faydaları saymakla bitmez.
Pırasanın Faydaları nelerdir maddeler halinde
- Kan damarlarında bulunan astarları serbest radikallere karşı korur.
- Kemikleri korur ve geliştirir.
- Kalp sağlığına faydaları bulunur.
- Kronik rahatsızlıklarla savaşarak iltihaplanmayı azaltır.
- Kilo vermek isteyenlere yardımcı olur.
- Vücudunuzu temizler.
- İdrar söktürücü etkisi olur.
- Cildinizin parlak görünmesini sağlar.
Pırasanın Zararları Nelerdir?
Pırasanın Zararları fazla tüketilmesi durumunda ishaldir. Bilinen başka bir zararı yoktur.
Pırasanın Kalorisi ve Besin Değeri
İçerdiği bol vitamin ve mineraller sayesinde zayıflamak isteyen kişilerin listesinin en başında yer alır. 100 gramında 61 kalori bulundurur.
Pırasa Nasıl Yetişir?
Ekim süresi uzundur, Kış sebzesi olarak kullanılır ve düşük sıcaklıklarda bile yaşayabildiği gerçeğinden yararlanılır.
15-20 derecede yetişir ancak 5 dereceye kadar dayanabilir. Yaz yetiştiriciliğine uygun pırasa çeşitleri vardır, diğerleri iyi tepki veren ve daha sonra ekilen pırasa çeşitleri bulunur.
Çoğu ekili tür gibi, sürekli nemli bir toprağa ihtiyacı vardır, ancak fazla suyu sevmez. Herhangi bir durgunluk bitkinin ölmesine ve çürümeye neden olabilir.
Toprak zemini
Uygun toprak organik madde bakımından zengin ve her şeyden önce iyi dirence sahip olmalıdır. Bu sebzeyi ekmeden önce kazı yapılması tavsiye edilir, toprağı yumuşatmak için en az 25 cm derinliğe hareket ettirmek için bu işlem ekimden veya dikimden en az 10 gün önce yapılmalıdır.
Pırasa Ekimi
Pırasa tohumu oldukça küçüktür ve genellikle doğrudan tarladan ziyade tohum yatağına koyarak ilerlemek gerekir.
Böylelikle bitkinin yaşamının ilk haftalarını etkin bir şekilde takip edebilir, donmaya maruz kalmamasına ve toprağın her zaman nemli kalmasına dikkat edebilirsiniz.
Ekim işlemi çok basittir, kaplar toprakla doldurulur ve tohum yaklaşık 5 mm derinliğe yerleştirilir, ardından ıslanır.
Ekim yapmak istemeyenler hazır bitkiler satın alabilirler ancak sebzenin sıfırdan büyüdüğünü görmekten duyulacak memnuniyet olmayacaktır.
Pırasa Hasat zamanı
Her dönem hasat yapılabilir. Yetiştiriciliğinin kararı belirler. Elle veya pulluğuyla hasadı yapılarak kökleri 1 cm uzunluğunda temizliği yapılarak yaprakları alınarak demet haline getirip pazarlanır.
Pırasa Nasıl Doğranır
Doğrama tahtası üzerinde sivri bıçakla parmak kalınlığında halka halka doğranır.
Pırasa Nasıl Temizlenir
Pırasanın köklerini kesip uzunlamasına dilimleyin. Suda topraklar gidene kadar yıkayın.
