Patlıcan musakka tarifi Türk mutfağının başlıca sebze yemeklerindendir. Musakka ise bir pişirme tekniğidir birçok sebzeden musakka yapılabilir. Aynı zamanda Orta Doğu, Balkan ülkelerinde de yapılan, bilinen yemektir. Anlam olarak da sulu patlıcandır.
Patlıcan Musakka Faydaları
Yemek olarak baz aldığımızda fayda göremesek de patlıcan sebzesi oldukça faydalıdır. Bu yüzden burada da patlıcanın faydalarından bahsedelim.
- Mide, bağırsak sağlığına oldukça faydalıdır yani iyi lif kaynağıdır.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Kanserden korur.
- Kemik sağlığına iyi gelir.
- Anemiden korur aynı zamanda birçok hastalığa da faydalıdır.
Patlıcan Musakka Tarifi Malzemeleri
Leziz patlıcan musakka tarifi yapabilmek için hangi malzemeler gerekliymiş bakıyoruz.
- 4 adet orta boy patlıcan
- 350g kıyma
- 3 adet çarliston biber veya köy biberi
- 2 adet domates (rendelenmiş -küçük doğranmış)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- 1 yemek kaşığı salça, çay bardağı sıcak su
Patlıcan Musakka Tarifi- Nasıl Yapılır?
Şimdide patlıcan musakkanın nasıl yapıldığına bakalım aşamalar dikkat edin çünkü böylelikle daha güzel olacaktır.
- Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup, yuvarlak şekilde dilimleyin, tuzlu suda yarım saat bekletin böylelikle acılığını verecektir.
- Kuruttuğumuz patlıcanları kızgın yağda hafif çok fazla pişirmeden kızartıyoruz.
- Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt üzerine koyarak yağını çekmesini sağlayalım.
- Sonra tencereye sıvı yağı, soğanı koyup kavurun sonra soğanı, biberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Sarımsak, domates ve istediğiniz baharatları ekleyip domates suyunu çekene kadar pişirin.
- Harcın içine bir çay bardağı sıcak suyu ekleyip çekene kadar pişirin.
- Kızarmış patlıcanları ister tepsiye ister tencereye dizip kıymalı harcı üzerine dizin. Son olarak üzerine bir bardak sıcak su ekleyip tencerede pişecekse ocakta tepside pişecekse fırında 15 dakika pişirin.
Şimdiden pişireceklere afiyet olsun.
Patlıcan Musakka Kaç Kalori?
Yemelere doyamadığımız bu yemeği tabii ki dikkatli tüketmek gerekir özellikle diyette olan kişiler.
Orta porsiyon patlıcan musakkası ortalama 131 kaloriye denk gelmektedir. 240 gram ise 173 kalori civarıdır.
Püf Noktaları
Leziz patlıcan musakkasının elbette ki püf noktaları vardır. Lezzetli patlıcan musakkası tarifi için püf noktalar nelermiş bakalım.
Patlıcanlarımızı mutlaka tuzlu suda bekletmeliyiz acısını salacaktır, kızartmadan önce patlıcanları iyice kurutmalıyız son olarak pişen yemeğimizi kısa süreliğine dinlendirip öyle servis edelim böylelikle iyice özleşmiş olacak ve daha lezzetli olacaktır.
Servisi
Bu lezzetli yemeğin yanına leziz tereyağlı pilav yapabilirsiniz ikisi birden çok güzel olacaktır üzerine maydanoz serpmeyi unutmayı görüntüsü de tadı kadar önemlidir.
Zararları
Patlıcan musakka lezzetli yemek olmasının yanı sıra kızarmış ürün olduğu için dikkatli tüketilmesi gereken yemektir. Aşırıya kaçmadan tüketilmelidir. Kilo almamıza sebep olabilir. Kolesterol, diyabet gibi hastalıkları tetikleyebilir.
Musakkaya sarımsak katılır mı?
Elbette ki sarımsak katılır böyle daha lezzetli olacaktır.
Musakkaya Su Konur Mu?
Su konulur az miktarda bu onun pişmesini sağlayacaktır. Aynı zamanda özleşmesini tatların birbirine karışmasını sağlar.
Musakkanın İçine Patates Konur Mu?
Patates konur ister sadece onu koyabilir isterseniz patlıcanla birlikte dizebilirsiniz tamamen damak tadınıza kalmış bir şeydir.
Patlıcan Musakka Hangi Yöreye Ait?
Türk mutfağına ait yemektir. Yunanistan, Orta Doğu, Balkan mutfaklarında da bilinen yemektir.
Patlıcanları Tuzlu Suda Bekletmek Şart Mı?
Evet bu patlıcanın acılığının gitmesini sağlar daha enfes bir yemek olur. Enfes patlıcan musakka tarifi için yapılması tavsiye edilir.
Musakka Türk Yemeği Mi Yunan Yemeği Mi?
Osmanlı yani Türkiye mutfağına aittir fakat Yunanistan mutfağında da pişirilir.
Patlıcan Musakka Sağlıklı Mı?
Kızarma işlemi yapıldığı için çok fazla sağlıklı ürün diyemesek de aşırıya kaçmadan tüketilirse sorun teşkil etmeyecektir.
Patlıcan Kızartmadan Fırında Pişer Mi?
Tabii ki pişer hatta böyle sağlıklı olacaktır fakat yağda kızartınca lezzet oranı artacaktır. Patlıcanı kızartmak yeri çiğ konulursa pişmişlik oranı az olacak tat olarak sıkıntılı olabilir.
Patlıcan Musakka Yanında Ne Yenir?
Yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı, cacık, yoğurt, ayran, ezo gelin çorba, mercimek çorba, salata çeşitleri hepsi çok güzel gider yanına.
Patlıcan Musakkaya Salça Konur Mu?
Elbette ki konur konulmalıdır aksi halde tat eksikliği olur ve lezzetli olmaz. Yani salça olmazsa olmazdır bu yemek için.
Patlıcan Musakka Ya Hangi Baharatlar Konur?
Damak tadına göre istediğinizi ekleyebilir, azaltıp çoğalta bilirsiniz. Pul biber, toz biber, karabiber, kekik vb. Kesinlikle baharat koymadan olmaz.
Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi İçin Tıklayın.
ANNE YEMEĞİ LEZZETİNDE Patlıcan Musakka Tarifi Videosunu İzlemek İçin Tıklayın.
