Margarin, tereyağının yerine kullanılmak üzere; hayvansal yağlardan üretilen, çeşitli bitkisel, doğal, kimyasal yollarla üretilen yağ türüdür. III. Napolyon’un isteğiyle 1869 yılında kimyager Mouries tarafından bulunmuştur.
Son dönemde zararları sıkça karşımıza çıkmasının nedeni içerisinde hileli ürün kullanılmasından kaynaklanır.
Margarin Zararları Nedir?
Yemeklerimizin olmazsa olmaz yağlarından olan margarin doğru yöntemlerle yapıldığın da lezzet açısından oldukça lezzetlidir. Son zamanların fazlaca tercih edilen besinler arasındadır.
Margarinin zararları nedir maddeler halinde:
- Kötü kolesterolü yükseltir.
- İyi kolesterolü düşürür.
- Anne sütünün doğallığını bozup, verimini azaltır.
- Bağışıklık sistemini kötü çalıştırır.
- Pankreasta insülini azaltır.
- Şeker hastalığına zararları vardır.
- Koroner kalp hastalığı problemini artırır.
- Yağ asitleri içerisinde çokça bulunur.
- Kanser hastalığı riskini artırır.
Margarinin İçeriği Nedir?
Farklı yağların, su, yağsız süt ürünlerinin karışımından meydana gelen ince kristalli bir yiyecektir. Tamamen doğal yağlardan yapılır.
Margarinin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Üzerinde sarımsı renk oluşmaya başladıysa bozulmaya dönmüştür. Bozulma oranı fazlalaştıkça rengi belirginleşir. Kalın yüzey oluşumu gözlemlenir. Kokusuyla renginin değişmesi bozulduğu anlamına gelir. Özelliğini kaybedince faydaları bu aşamadan sonra yok olur.
Margarinin Kaç Derecede Erir?
Yapay olarak hazır olan 47°C de eriyerek içerisinde besin değeri bulunduran bitki yağıdır.
Margarin Yerine Ne Kullanabiliriz?
Yemeklerde tereyağı ve margarini az kullanmanız doğru tercih olacaktır. Bu ürünleri fazla kullanmaktansa sıvı yağla pişirmek daha sağlıklıdır. Tat güzelliği için çorba ya da pilavlarda tereyağı + sıvı yağ birlikte kullanılabilir.
Margarinin Faydaları Nedir?
Margarinin zararları daha çok gündem de olmasına rağmen faydaları azımsanmayacak kadar çoktur.
Faydaları Nedir Madde Madde
- Omega 3 – 6 yağları içerir.
- İçerisinde A – D vitaminleri bulundurur.
- Enerji kaynağıdır.
Margarin Kalorisi Nedir?
100 gr 716,8 kalori bulunmaktadır.
Margarin Kaç Gramdır?
1 paket 250 gramdır.
Margarin Çeşitleri Nedir?
- Bitkisel margarin
- Hayvansal margarin
Margarin Nasıl Yumuşatılır?
Tereyağını kesip bardağa sığacak şekilde tabağa koyun. Sıcak su bardağa koyup, 2 dakika dinlendirin. Suyu boşaltıp, bardağı tereyağının üzerine kapatın. Birkaç dakika sonra eridiğini anlayacaksınız.
Margarin Doymuş Yağ mı?
Laboratuvar koşullarında doymamış bitkisel yağların hidrojen ekleyerek doymuş yağ haline getirilmesiyle oluşan besindir.
Kâse olanların içeriği; Ayçiçek, zeytinyağı, sıvı yağlarla hemen hemen aynıdır.
