Kıymalı tarifi, harika bir öğle yemeği veya hafif yemek seçeneğidir. Lif, demir açısından zengin olup glütensiz yapmak çok kolay, aynı zamanda sağlıklı beslenme çantası favorisidir.
Kıymalı Tarifi İçindekiler
- 180 gr yağsız dana kıyma
- 1 kutu doğranmış italyan domatesi
- 4 adet pide
- 1/2 fincan rendelenmiş yağı azaltılmış peynir
- 3 yumurta
- 4 domates
- 2 havuç
- 4 bardak kıyılmış marul
- 4 yemek kaşığı sos (kornişon sosu gibi) veya salça
Kıymalı Yapılışı
- Fırını 360°F’ye ısıtın. Kıymayı yapışmaz tavada 5 dakika kavurun. Domates ekleyin. Sıvı azalana kadar kıyma da tamamen pişene kadar 10 dakika pişirin.
- Pideleri kıyma ile doldurulacak şekilde cepler halinde kesin. Hazırladığınız kıymayı ceplere doldurun. Fırın tepsisine dizin. Üzerine peynir serpin. Ardından peynir eriyene kadar 5 dakika fırında tutun.
- Pideler fırındayken biri sofrayı hazırlasın. Onlar bunu yaparken yumurtaları 6 dakika haşlayın, domatesleri doğrayın sonra havuçları rendeleyin.
- 1 kâsede marul ve havucu karıştırın. Domates ekleyin. Yumurtaları soğuk akan su altında soğutun, ardından soyun peşine dilimleyin. Salataya yumurta ekleyin. Pide ceplerini salatayla beraber sosla servis edin.
Kıymalı İçin İpuçları
Glutensiz yapın: Glutensiz ekmek kullanın. Dip/salçanın glutensiz olup olmadığını kontrol edin.
Kıymalı Beslenme Bilgisi
- Kalori: 497cal
- Kilojul: 2080kJ
- Protein: 45g
- Toplam yağ: 19g
- Doymuş yağ: 7g
- Karbonhidratlar: 35g
- Şekerler: 9g
- Diyet lifi: 6g
- Sodyum: 560mg
- Kalsiyum: 230mg
- Demir: 6.5mg
Kıymalı İçi Pişirilir mi?
Kıymalı tarifinde pişirmeden kullandığımız iç harcı pişirilmeden pidelerin fırınlandığı söylenebilir.
Diyette Kıymalı Yenir mi?
Kıymalı ince hamurlu olması gerek. Az hamur olduğundan dolayı diyette tüketilebilir. Bol yeşillik ile tüketmek daha iyi olacaktır. Fazla kaçırmamanız diyetiniz için daha sağlıklı olacaktır.
Kıymalı Tarifi Kaç Kalori?
1 adet kıymalı pidenin içinde yaklaşık olarak 600 kalori bulunmaktadır.
Kıymalı Tarifi Hangi Etten Yapılır?
“Pidelik kıyma nasıl olmalı?” sorusuna cevap olarak pide ustalarının altın kuralları kıymasıdır. Genellikle dana kıyma kullanılır. Kıymanın yağı az olmamalı, az miktarda da olsa kuzu kıyması karışımı eklenmelidir ki lezzeti pidecilerde yediğimiz gibi olsun. Örnek olarak 1000 gram dana kıymaya 300 gram kuzu kıyması eklemeniz lezzetini fark edilir derecede arttıracaktır.
Çarşaf Böreği nasıl yapılır merak ediyorsanız tıklayın.
Betülün Mutfak Aşkı kanalının “BİR FIRINCI EŞİ OLARAK ÇOK İDDAALIYIM/KIYMALI PİDE TARİFİMİ DENEYİN PARMAKLARINIZA DİKKAT EDİN” videosunu izlemek için tıklayın.
