Haşlama brokoli, Birçok kişinin ön yargılı yaklaşıp ona hak ettiği değeri vermediği tek başına kişinin günlük A vitamini ihtiyacının %12’sini, C vitamini gereksiniminin %149’unu karşılayan harika bir besindir. Dolayısıyla kanser hücrelerinin değişimine yol açan hastalıkların önüne geçer. Brokolinin faydaları saymakla bitmez.
Brokoli Haşlaması Tarifi İçin Malzemeler;
- Orta boy brokoli
- 1 adet sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt ve sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay bardağı zeytinyağı
Brokoli Haşlaması Tarifi Yapılışı;
Çeşitli tüketim şekilleri vardır. Bunlardan bir tanesi haşlayarak tüketmektir. Brokoliyi haşlamak içindeki besin değerinin kaybolmasına engel olur, ayrıca hafif bir lezzet verecektir. Farklı tatlar arıyorsanız üzerine çeşitli soslar yardımıyla lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Brokoli Haşlama Tarifi;
- İlk olarak yıkadığınız sebzeleri çiçeklerinden ayırın.
- Kapta hazırlamış olduğunuz sirkeli suyun içerisinde 5 dakika kadar bekletin
- Kaynattığınız suya, tuz ilave ederek, içerisine koyun 6-7dakika haşlayın.
- Yumuşamadan süzgeçten geçirin servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağı, limon ile çırpılmış yoğurdu gezdirerek servise hazırlayın.
- Tercihen üzerine pul biber serpilebilir. Afiyet olsun.
Brokoli Sıcak Suda Kaç Dakikada Haşlanır?
Kapağı açık olarak yaklaşık 3 dakikayı aşmayacak şekilde pişirilmesi gerekmektedir. Eğer 3 dakikadan fazla pişirilir ise içeriğindeki tüm besin değerlerini kaybedecektir.
Brokoli Haşlaması Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Vitamin değeri kaybedilmeden, kısa süre, hafif diri kıvamda, canlı yeşil renkte kalacak şekilde haşlanmalıdır. Kaynayan su içinde bekletilmeden, haşlama suyu süzülmelidir. Gereğinden fazla haşlanırsa, yumuşayacak, dağılacak ayrıca besleyiciliği azalacaktır.
İsteğe bağlı olarak, yoğurdu sarımsak ilavesi ile de hazırlayabilirsiniz.
Brokoli Haşlaması Faydaları Nelerdir?
Kış sebzelerinden biri olan brokoli artık tüm mutfaklara girmektedir. Göz, cilt ve kansere olan faydaları ile bilenen bu sebzenin, düzenli tüketildiği takdirde iltihabın çözülmesine, kolesterolün düşmesine de yardımcı olmaktadır. Bunun gibi fazlaca faydası bulunur.
Brokoli Haşlama faydaları maddeler halinde;
- Kansere karşı vücudu korur.
- Kemik yapısını güçlendirir.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
- Vücut direncini güçlendirir.
- Göz yapısına fayda sağlar.
- Sindirim sistemini düzene sokar.
- Kansızlığı giderir.
- Cilt dokusuna iyi gelir.
Brokoli Haşlama Kalori Değeri;
1 yemek kaşığı sadece 1 kalori.
Orta boy kâse 15 kalori.
50 gramlık porsiyon: 5 kalori.
Haşlama Brokolinin Yanına Yakışacak Tarifler;
- Beşamel soslu mantarlı patates oturtma.
- Kadınbudu köfte.
- Fırında tavuk çöp şiş
- Çıtır çıtır tavuk kanatları
- Orijinal lezzette şahane İnegöl köfte
- Tavada pratik su böreği
