Etsiz Kuru Fasulye Tarifi
Etsiz kuru fasulye sofralarımızın, geleneksel mutfağımızın sahip olduğu tüm tariflerinin baş tacıdır. Tarifte yer alan fasulyeler cinsi, önerilen pişirme süresine göre 1 gece önceden ılık suya basılır. Islatmadan etsiz kuru fasulye tarifi arıyorsanız riskleri göze alarak J bu tarifi deneyebilirsiniz.
Yaz sofralarında bu tarife nane eşlik eder, yanına buz gibi cacık. Sizin anlayacağınız kuru fasulye mevsimsizdir. Haydi, o zaman tarifi bir görelim.
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi Malzemeleri
- 2 kaşık tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy kuru soğan(yemeklik doğranmış)
- 1 kaşık domates salçası
- 500 gram kuru fasulye
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz, toz şeker, tatlı toz kırmızıbiber
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağ, tereyağını derin tencereye alın ve kızdırın. Doğramış olduğunuz kuru soğanları da ilave ederek, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulunca domates salçasını ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
- Son aşama olarak bir gece önceden suda bekletmiş olduğunuz kuru fasulyeleri de tencereye ilave edin.
- Sonra 1-2 dakika karıştırın ve su, kırmızı toz biber, tuzu ekleyin, kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Tane tane pişmiş pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz, afiyet olsun!
Etsiz Kuru Fasulye Tarifi Püf Noktaları?
Kullanacağınız fasulyenin cinsine göre suda bekletme işlemini kısa zamanda sınırlayabilirsiniz. Pişirme öncesi: 1 gece evvel suda beklettiğiniz fasulyeleri, üzerini çok az geçecek şekilde su ilavesiyle, düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz.
İsteğe göre kurutulmuş acı biber ekleyebilir, sıvı yağın yanı sıra tereyağı da kullanabilirsiniz. Tencerede pişen fasulyenizi; karamelize ve yoğun tat vermesi için biraz bal ilavesi ile çömlek kapta, fırında 20 dakika daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Etsiz Kuru Fasulye Kalori?
100 gram etsiz kuru fasulyede 97 kalori bulunmaktadır.
Kuru Fasulye Buzlukta Nasıl Saklanır?
Her seferinde ıslatmakla uğraşmak istemiyorsanız bu işlemi toplu bir şekilde bir kere yapıp buzlukta saklayabilirsiniz. Canının kuru fasulye çektiğinde şoklanan fasulyeleri buzluktan çıkartıp pratik bir şekilde yapabilirsiniz.
Düdüklüde Etsiz Kuru Fasulye Kaç Dakikada Pişer
Tencerede, güveçte yapabileceğiniz tarifi Düdüklü tencere de çok daha kısa bir süre de yapabilirsiniz. Fasulyenin çeşidine göre bu süre değişmekle birlikte yaklaşık 10-15 dakika içerisinde fasulyeniz pişmiş olur.
Kuru Fasulye Sıcak Suyla Mı Islatılır Soğuk Suyla Mı?
Islatma işleminde soğuk su kullanın. Suyun biraz tuzlu olması yemeği daha lezzetli yapacaktır. Pişirme işleminde ılık su kullanarak pişirin.
