En sevilen tatlılar arasında yer alan fırın sütlaç tarifi yapılışı, çeşitleri.
Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 bardak şeker
- Yarım bardak nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 2 bardak su
- Yarım su bardağı süt (nişastayı açmak için)
Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
• Fırında sütlaç tarifi için önce pirinci haşlayın. Pirinci yıkadıktan sonra 2 bardak suyla pişene kadar pişirin. Çok az su kalacak şekilde.
• Diğer malzemeleri ekleyip sütlacı pişirin. Haşlanan pirince sütü, vanilyayı ekleyip kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri yarım su bardağı süt ile karıştırılmış 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyin. 10-15 dakika daha fazla pişirin ardından ocağı kapatın.
• Sütlaçları fırına verin. Sütlaçlarınızı fırına dayanıklı yalıtımlı sütlaç kaselerine bölün. Tepsinize soğuk suyu doldurun ve sütlaç kaplarını fırına koyun (Tepsideki su kaselerin yarısına gelecek)
• Fırın tepsisini fırının en üst rafına yerleştirin. 180 derecede sütlaçlarınızı kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Fırın Sütlaç Tarifi Püf Noktaları
- Sütlaçlarınızın üzerinin daha çok kızarmasını istiyorsanız fırını önceden ısıtabilirsiniz.
- Sütlaçların istenilen kıvama gelmesi için tepsiye koyduğunuz suyun soğuk olmasına ve ilave ettiğiniz su miktarının sütlaç kaselerinin yarısında olmasına dikkat edin.
- Fırın Sütlaçı, porsiyonlu bir borcamda veya başka bir ısıya dayanıklı kapta pişirilebilir.
Fırın sütlaç çeşitleri;
- Bazı tariflerde, fırın sütlaçların daha hızlı kızarması için içerisine yumurta sarısı eklenir.
- Pastanelerde yapılan fırın sütlacın kıvamını tutturmanın püf noktalarından biri nişasta katmaktır. Nişasta ayrıca sütlacın fırında pişme süresini de kısaltır. Ancak evde nişastanız yoksa ya da bu sefer farklılık olsun istiyorsanız pirinç unu kullanarak fırında sütlacı yapabilirsiniz.
Fırın Sütlaç Kaç Dakikada Kızarır?
Fırında pişen sütlaçların rengi fırınınızın ön ısıtma durumuna göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle fırınınızı her zaman kontrol etmelisiniz.
Fırın Sütlaç Kilo Aldırır mı?
1 kâse sütlaçtan bir şey olmaz derler. Bununla birlikte, yine de güvende olmak istiyorsanız, şeker alımınızı azaltabilir tam yağlı süt yerine yağsız sütü tercih edebilirsiniz.
Fırın Sütlaç Kaç Kalori
Orta boy bir kâse fırın sütlacı yaklaşık 286 kalori içerir.
Nişastasız Fırında Sütlaç Tarifi
Nişastasız Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
- 2 litre süt
- 1,5 bardak pirinç
- 1-1,5 su bardağı toz şeker
- Bir paket vanilya (aroma vermesi için isteğe bağlı)
- 1 avuç fındık (üst kat için)
Fırında Sütlaç Tarifi Nişastasız Nasıl Yapılır?
- Pirinci çok fazla dokunmadan musluğun altında yıkayın.
- Süt ve pirinci aynı anda tencereye koyun, orta ateşte 35-40 dakika pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Fırın tepsimize sütlaçları dizip bir su bardağı soğuk suyu fırın tepsimize dökelim.
- Fırına vermeden önce üzerini bir bezle örtüp 10 dakika hafif bir kabuk oluşması için bekletin. (Daha iyi kızarması için yapabilirsiniz).
- Sütlaçları önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Lokanta Usulü Fırında Sütlaç Tarifi
Lokanta Usulü Fırında Sütlaç İçin Malzemeler
- Yarım bardak pirinç
- 2 bardak su
- Bir litre süt (nişastayı açmak için bardağı saklayın)
- 1 bardak şeker
- İki paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
Fırın Sütlaç Tarifi Üzeri için;
- Çekilmiş Fındık
Lokanta Usulü Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinci yıkayıp tencereye alın.
- 2 bardak suyu ilave edip kaynamasını bekleyin,
- Pirinç pişince çok az su kalacak şekilde süt, şeker, vanilya eklenir.
- Kaynayana kadar ara sıra karıştırın,
- Öte yandan, bir bardak süte nişasta karıştırılır,
- Süt kaynamaya başlayınca hazırlanan nişasta eklenir karıştırılmaya devam edilir.
- 15 dakika daha pişirin güveç kabına dökün.
- Güveçler fırın tepsisine yerleştirilir.
- Fırın tepsisindeki güveçlerin yarısına gelecek şekilde soğuk su eklenir.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar bekletilir, üzerine fındık serpilerek servis edilir.
Not; Fırının en üst rafına koyun yoksa uzun sürede kızarır, sütlacınız koyulaşır.
Borcam’da Fırın Sütlaç Tarifi
Borcamda Fırın Sütlaç Tarifi Malzemeleri
- Bir litre süt
- Bir bardak şeker
- Yarım su bardağı pirinç
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- Bir paket vanilya
- 50 gram tereyağı
Borcam ‘da Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırın sütlacı tarifi ilk olarak pirinci 2-3 defa sıcak suda yıkayın. Ardından suyu boşaltın. Sütü tencereye dökün. Yarım bardak ayırın.
- Tereyağı ekleyin ve karıştırın. Kaynayana kadar karıştırın. Hemen hemen 15 dakika da kaynıyor. Kaynayınca pirinçle vanilyayı ekleyin. Karışım koyulaşacak, kaynayana kadar iyice karıştırın.
- Nişasta ile ayırdığınız sütün yarısını bir kapta çırpın. Bu karışımı tencereye dökün muhallebi kıvamına gelince altını kapatın. Isıya dayanıklı küçük kaselere de doldurabilirsiniz.
- Fırın tepsisine sütlaçlarımızı koyduktan sonra kaselerimizin yarısına gelecek şekilde tepsiye sıcak suyu dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun:)
İrmik Helvası Tarifi Bilinmeyen 3 Püf Noktası merak ediyorsanız tıklayın.
Nefis Yemek Tarifleri kanalının “Kıvamı Asla Şaşmaz! Tam Ölçülü Fırında Sütlaç” videosunu izlemek için tıklayın.
