Helva, Orta Doğu ülkelerinde ve Türkiye`de çok fazla tüketilen tatlı çeşididir. Helva Türk mutfağının Osmanlı zamanlarında kalma sevilen tatlılarındandır. Un helvası, irmik helvası gibi çeşitleri mevcuttur.
Helva nasıl ortaya çıkmıştır?
Ortadoğu ülkelerinde ortaya çıkan helva, Türklere ise İslamiyet’i benimsedikten sonra Arap ve Yahudi kültüründen aldıkları ortaya çıkmıştır. Araplarda helva tatlı olarak geçer, bizde ise tatlının yanında helva kelimesi geçer.
Helva Çeşitleri Nelerdir?
Helvanın farklı çeşitleri bulunmaktadır.
Bunlar;
Un helvası,
İrmik helvası,
Tahinli ceviz helvası,
Pekmezli un helvası,
Karışık helva gibi çeşitleri görülmektedir.
Helva Nasıl Yapılır?
Helvanın ana malzemeleri bulunur. Bunlar; un ya da irmik, yağ, şeker, süt, kaymaktır. Malzemeleri hazır hale getirerek basit olarak bilinen un helvası veya irmik helvası yapılmaktadır.
En Meşhur Helva Nerenin?
Osmanlı zamanlarından günümüze kadar uzanan bu lezzetin en meşhur yeri olarak Trabzon ili bilinmektedir. Bunun yanında Kastamonu, Konya, Gaziantep gibi iller sıralanmaktadır.
Helvanın İçinde Neler Var?
Türkiye’nin sevilen tatları arasında yerini alan helvanın içinde un, irmik, yağ, süt, şeker, kaymak gibi ürünler bulunmaktadır. Farklı çeşitleri bulunan helvanın içinde farklı malzemeler görülür.
Biri Öldükten Sonra Neden Helva Yapılır?
Türk toplumunda ölen kişinin ardından helva kavrulur. Kavrulan helvanın kokusu ölen kişiyi, helvanın kendisi de geride kalan insanları beslemektedir. İslam inancında ölen kişinin kabir azabı hafiflesin nedeniyle pişirilip gelen kişilere sunulur.
Tahin Helvası Sağlıklı Mı?
Hem doğal hem de sağlıklı besin olan helva, kalsiyum açısından tüketilmesi önerilir. Mide de oluşan şişme, mide bulantısı, mide ekşimelerine karşı oldukça faydalıdır. Helva çeşitlerinden olan irmik ve tahin helvası insanı tok tutar.
Tahin Helvasını Kim Buldu?
Ana maddesi tahin olan bu helva 700 yıl önce Denizli’de Hasan Basri Efendi tarafından keşfedilmiştir.
Diyette Tahin Helvası Yenir Mi?
Kan şekerini dengeler, daha uzun süre tok tutar. Helva doğal malzemelerden hazırlanmışsa, kalorisi daha düşük olacağı için diyette aşırıya kaçmadan tüketilmesi mümkündür.
Un Helvası Malzemeleri Nelerdir?
- 1 su bardağı un,
- 90 gr tereyağı veya margarin,
- 1/2 su bardağı su,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 su bardağın 4/3 kadar toz şeker
Un Helvası Nasıl Yapılır?
İlk önce su, süt ve toz şekeri derin kaba alıp, karıştıralım. Tencerede tereyağını eritip, unu ekleyerek rengi dönüşünceye kadar kavuralım.10 dk. sonra istediğiniz rengi elde edince, daha önce yaptığımız şerbet ile karıştıralım.
İstediğiniz kıvamı alınca ocağın altını kapatarak ocaktan alalım. Dilerseniz tarçın ya da ceviz ile servis edilebilir. Afiyet olsun.
Un Helvasının Püf Noktaları Nelerdir? Maddeler Halinde;
- Helva yapılırken un sürekli karıştırılmalıdır.
- Rahat karıştırabilmek için tahta kaşık kullanın.
- Unun rengi pembeleşmeye başladığında diğer malzemeler eklenir.
- Helva yaparken dikkat edilmesi gereken nokta margarin yârine tereyağı kullanılmasıdır.
- Su miktarını azaltıp, süt miktarı çoğaltılırsa daha yumuşak bir kıvam elde edilmektedir.
1 Porsiyon Helva Kaç Kalori?
1 Porsiyon helva 190 kaloridir. (Yaklaşık 50 gr olarak hesaplanır.)
1 İnce Dilim Tahin Helvası Kaç Kalori?
Tahin helvasının ince dilimi 197 kaloridir. (Yaklaşık 35 gr olarak hesaplanır.)
50 gr tahin helvası 281 kaloridir.
Helvanın Faydaları Nelerdir? Maddeler Halinde;
1. İçerisinde fosfat, kalsiyum, demir mineralleri; E, B1, C, B vitaminleri bulunur.
2. Kemik sağlığını korur, bağışıklık sistemini destekler.
3. Yıpranmış hücreleri onarır.
4. Kansızlığı giderir, protein kaynağıdır.
5. Enerji verir.
Helvanın Zararları Nelerdir? Maddeler Halinde;
Fazla Tüketilmesi Şunlara Yol Açar
1.Diyabet hastaları için tehlikelidir.
2. Hamile kadınlarda sıkıntı yaratır.
3. Kasların kasılmasına neden olur.
4. Deride geçici yaralara sebep olabilir.
5.Uyku bozukluklarına neden olur.
Helva hangi dil?
Arapların kültüründe olduğu için Arapça da حلوى “Halwa” güzel, tatlı anlamına gelmektedir.
Tahin Helvası Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
1.Kemik kırıklarının hızlı iyileşmesini sağlar.
2.Böbreklerin hızlı çalışmasını destekler.
3.Mide ağrılarının kesilmesine yardımcı olur.
4.Menopoz dönemindeki kemik erimesini geciktirir.
5.Kansızlığa iyi gelir.
Helvanın Yanına Ne İyi Gider?
Un helvasının yanına çay ya da limonata tercih edilebilir.
İrmik helvası genellikle dondurma ile servis edilir.
Fıstık nedir? yazımızı okumak için tıklayın.
Nefis Yemek Tarifleri kanalının, TAM ÖLÇÜLÜ 4 KİŞİLİK İrmik Helvası Tarifi – Anne Eli Lezzetinde videosu izlemek için tıklayın.
