ZEYTİNYAĞLI PIRASA TARİFİ
Zeytinyağlı Pırasa, zengin lif yapısıyla birlikte sindirime yardımcı besinleri içerisinde bulundurur. Zeytinyağlı pırasa tarifi detaylarını yazımızda bulabilirsiniz. Antioksidan özelliği bulunan pırasa, soğan ailesine ait kış sebzesidir. Bu tarif ile sevdiklerinize besin deposu ana öğün hazırlayabilirsiniz.
Pırasanın Faydaları Nelerdir?
Lif bakımından son derece zengin, önemli antioksidandır. Bünyesinde barındırdığı A, C vitamini, E, K vitamini, B3, B5 ve B9 vitaminleriyle potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve sodyum gibi mineraller sayesinde metabolizma için önemlidir.
Pırasanın Faydaları Nelerdir Maddeler Halinde
- İçerisinde bol miktarda K vitamini bulunmaktadır. Bu sebeple kemik sağlığı bakımından önemli yere sahiptir.
- Gözdeki katarakt riskini azalttığı söylenmektedir.
- Yüksek tansiyonu düşürür.
- Kandaki şeker seviyesini düzenlemeye yardımcıdır.
- Kan dolaşımını düzenler.
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet pırasa
- 2 tane havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 fincan pirinç
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 bardak taze sıkım portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi, Nasıl Yapılır?
- Pırasaların dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıklayıp suda iyice yıkayın. Yıkama işleminin ardından pırasalarınızı verev biçimde doğrayın.
- Havuçları temizledikten sonra uzunlamasına doğru ortadan ikiye kesin. İkiye ayrılan havuçları pırasalarla aynı boyuta getirin.
- Geniş bir tencereye pırasaları ve havuçları ekleyin. Suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri duruladıktan sonra tencerenin içerisine koyun. Zeytinyağının yarısını ekleyerek kısık ateşte hafif şekilde kavurun.
- Limon, portakal suyu ve suyu birleştirerek tenceredeki pırasaların üzerine ilave edin.
- Tencere içerisine tuzu ve toz şeker ekleyerek hafifçe karıştırın.
- Kalan zeytinyağını pırasanın üzerinde dökün. Pırasayı kısık ateşte 20-25 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Zeytinyağlı pırasayı dinlendirdikten sonra ılık halde veya soğuk servis olarak limon dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Servis sırasında yemeğiniz üzerine zeytinyağı gezdirerek pırasalarınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Servise hazır hale getirdiğiniz pırasayı toz zerdeçal, yenibahar gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Püf Noktaları?
- Pişirirken kapağın altına küçük delik açtığınız yağlı kâğıt kapatarak sebzelerin besin değerlerini koruyabilirsiniz.
- Pişirme sırasında kapağın kapalı olması durumunda tarifiniz daha besleyici olacaktır.
- Sebzeleri doğramadan önce güzelce yıkamalısınız. Durulama işlemi öncesi sirkeyle sebzeleri yıkayarak maksimum hijyen elde edebilirsiniz.
- Portakal suyunun taze sıkılmış olması gerekmektedir. Hazır ya da önceden bekletilmiş portakal suları, tarifin lezzetini bozabilir.
- Havuç, kolay pişen bir sebze olduğundan, isteğe bağlı pırasalardan birkaç dakika sonrasında tencereye ilave edilebilir.
Zeytinyağlı Pırasa Yanına Ne Gider?
- Zeytinyağlı pırasanızın yanına bulgur pilavı çok yakışacaktır.
- Makarna da zeytinyağlı pırasanızla uyum yakalayacaktır.
- Yapacağınız köfte de zeytinyağlı pırasanızla çok güzel olacaktır.
- Yanına herhangi et yemeğini de tercih edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Pırasa Kalori
Zeytinyağlı Pırasa Kalori Değeri: Besinin 100 gramında 60 kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 190 gramlık miktarında 114 kalori bulunmaktadır. A, C vitaminleri, potasyum, fosfor açısından zengindir.
