Çiğ Köftenin Zararları Karaciğere Etkisi? Etli yiyecekleri tercih etmeyin. Etli çiğ köfte bağırsak parazitleri, tifo, dizanteri, gıda zehirlenmesine neden olan birçok bakteriyle virüs hastalığına neden olabilir. Et içeren çiğ köftelerin satışı yasaktır. Doğru şekilde saklansa bile asla etli çiğ köfte yemeyin.
Çin tuzuna dikkat edin. Çin tuzu hem lezzet arttırıcı hem de bağımlılık yapan katkı maddesidir. Gözün retinal tabakalarının hasar görmesi, yağ birikimine, tokluk mekanizmasının bozulmasına bağlı olarak obeziteye, büyüme hormonunun baskılanması nedeniyle pankreas hasarına, insülin dalgalanmasına dolayı şeker hastalığına neden olabilir. Gebelerde bebeğe zarar verebilecek etkiler verebilir.
Et suyu bakteri oluşturur. Çiğ köftenin etli satışının yasaklanmasıyla birlikte çiğ köftelerde et suyu aromalı bulyonların fazla kullanılması köfteye etli tat verebilir. Ancak çiğ köfte sabahtan üretilip akşama kadar tezgâhtan tüketiciye sunulduğu için et suyu içeren bulyondan bakteri üremesi olabiliyor. Güvenilir, özel onayları olan markaları satın alarak bu riski en aza indirmeye çalışın.
Günlük tüketeceğiniz kadar alın. Çiğ köfte için standart raf ömrü iki gündür. Ancak hazırlandıktan sonra zamanla bayatlar, günlük tüketmeniz daha sağlıklıdır. Buzdolabında saklamanız köftelerinizin raf ömrünü uzatmaz. Çiğ köfte havaya maruz kaldığında ekşir. 3 günlük çiğ köfteyi asla yemeyin.
Etsiz çiğköftede Açık Gıdalardan Kaçının. Açık satılan çiğ köftelerin gıda zehirlenmesine yol açma olasılığı daha yüksektir. Özellikle yaz aylarında sıcaklığın yüksek olduğu zamanlarda uzun süre dışarıda bırakılması çürümeyi kolaylaştırır. Açıkta satılan çiğ köfteleri tüketmek özellikle yaz aylarında ciddi zehirlenmelere yol açabiliyor.
Her zaman etiketi okuyun. Çiğ köfte alırken etiketli, Türk Gıda Kodeksi tarafından onaylanmış ürünleri satın alın. Etiketi kontrol edin; gıdanın adı, içeriği, net miktarı, şirket adı, adresi, üretim yeri, üretim tarihi, kullanım tarihi, son kullanma tarihi, parti veya seri numarası, üretim onay tarihi, menşei ülke, kullanım bilgileri, saklama koşullarının etiket üzerinde yazdığına emin olun.
Sebzeleri tekrar yıkayın. Çiğ köfte ile servis edilen sebzeler (marul, maydanoz, roka, nane vb.) yıkandıktan sonra temiz görünürler ancak gizli böcek, bakteri barındırabilirler. Evde sirkeli suya batırın yemeden önce akan suyla iyice yıkayın.
Miktarına dikkat edin. 3 adet çiğ köfte yaklaşık 70 kcal yani 1 dilim ekmeğe eşdeğerdir. Yüksek lif içeriği kendinizi tok hissetmenizi sağlar, kilo vermenize yardımcı olur. 3’lü pres çiğ köfte, tüketilecekse ara öğün için iyi bir alternatif ama aşırıya kaçmayın.
Yiyecekseniz lavaşa değil marula sarın. Lavaşa sarıyorsanız, tam tahılları seçin.
Çölyak hastalığınız varsa yemeyin. Çiğ köfte, gluten alerjisi olarak da bilinen çölyak hastaları için bulgur içerdiğinden iyi bir besin değildir.
Etsiz Çiğ Köfte Karaciğere Zararlımı?
Göz retina tabakası hasarından yağ birikimine, doyma mekanizmasında bozukluktan obeziteye, büyüme hormonu baskılanmasından pankreas hasarına, insülinde artıştan diyabete hatta böbreklerle karaciğerde ciddi hasarlara yol açabiliyor
Gilaburunun Faydaları nelerdir? Merak ediyorsanız tıklayın.
Sağlık Merkezi kanalının “ÇİĞ KÖFTENİN ZARARLARI” videosunu izlemek için tıklayın.
